10 erreurs de cuisine que vous faites tous les jours

Si vous pensez tout connaître en cuisine, voici 10 erreurs que la grande majorité des gens font lorsqu'ils préparent des aliments.

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Si vous pensez que tout ce que vous savez de la cuisine est vrai, détrompez-vous. Il y a beaucoup de mythes qui persistent dans le domaine culinaire. Il y a donc beaucoup de chances que vous tombiez sur au moins l’un d’entre eux. Découvrez 10 erreurs de cuisine que la plupart des gens font. Vous serez ainsi en mesure de parfaire vos compétences derrière le fourneau. 

1Le lait rend les œufs brouillés davantage moelleux

HealthyWay

Les œufs brouillés ne sont vraiment pas si difficiles à faire, et ils ne nécessitent que quelques ingrédients simples. Mais si vous avez ajouté du lait ou de la crème aux vôtres, sachez que vous avez fait une erreur de cuisine. Les produits laitiers qu’on ajoute aux oeufs brouillés peuvent les rendre plus minces avant la cuisson, ce qui peut prendre plus de temps pour les cuisiner, car vous devrez les laisser chauffer plus longtemps pour que le mélange se mette en place. Anne Cori, chef du Kitchen Conservatory’s, suggère d’ajouter de la crème épaisse lorsque les œufs sont presque cuits pour une saveur plus riche et plus complète.

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