Saviez-vous que tous ces aliments contenaient des pesticides?

De nombreux aliments contiennent des pesticides. Découvrez une liste de fruits et de légumes qui en contiennent plusieurs. Cela vous convaincra peut-être d'acheter de la nourriture biologique...

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Depuis que vous êtes jeunes qu’on vous dit que vous devez manger des fruits et légumes, car c’est bon pour votre santé. Or, ceux-ci peuvent parfois davantage nuire à votre santé que lui être bénéfique à cause des nombreux pesticides qu’ils contiennent. Voici des aliments que vous auriez avantage à acheter biologiques à cause de leur nombre élevé de pesticides ainsi que des aliments qui ne contiennent pas de pesticides et que vous pouvez manger sans crainte. 

1. Ce que vous devriez savoir

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Chaque année, Environmental Working Group publie sa liste annuelle des douzaines de produits nocifs – une liste d’aliments que vous devriez toujours acheter, dans la mesure du possible, biologiques. Le groupe analyse les données du ministère de l’Agriculture sur les résidus de pesticides et classe les aliments en fonction de la quantité ou de la faible quantité de résidus de pesticides qu’ils contiennent. Le groupe a estimé que les individus peuvent réduire leur exposition de 80% s’ils passent à l’agriculture biologique lorsqu’ils achètent ces aliments. Mais nous sommes allés plus loin et avons inclus des produits qui ont fait partie de cette liste par le passé.

2. Pommes

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Les pommes se classent régulièrement près du sommet de cette liste annuelle des douzaines d’aliments contenants des pesticides. Plus de 45 pesticides différents ont été détectés sur les pommes, car les champignons et les insectes incitent les agriculteurs à pulvériser divers produits chimiques sur leurs vergers. Il n’est pas surprenant que des résidus de pesticides soient également présents dans le jus de pomme et la compote de pommes. Par conséquent, vous devriez acheter vos pommes biologiques, ainsi que les produits qui en sont issus.

Vous ne trouvez pas de pommes biologiques? Les alternatives plus sûres comprennent la pastèque, les bananes et les mandarines.

3. Fraises

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Les fraises sont toujours sur la liste des douzaines d’aliments contenants des pesticides, en partie parce que les agriculteurs veulent tuer les champignons, et parce que les résidus de pesticides restent sur les baies vendues au marché. Plus de 40 pesticides différents ont été trouvés sur les fraises, mais on en trouve moins sur les fraises congelées.

Vous ne trouvez pas de fraises biologiques? Des alternatives plus sûres comprennent le kiwi et l’ananas.

4. Raisins

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Un autre aliment contenant beaucoup de pesticide consiste en les raisins. De fait, les raisins importés peuvent avoir plus de 50 pesticides.

5. Céleri

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Le céleri aussi contient beaucoup de pesticides. Les tests de l’USDA ont trouvé plus de 60 pesticides différents sur le céleri.

Vous ne trouvez pas de céleri biologique? Vous pouvez toujours manger du brocoli, des radis et des oignons.

6. Pêches

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Un autre fruit provenant d’un arbre qui fait toujours la liste du Environmental Working Group : la pêche. Plus de 60 pesticides ont été trouvés sur elle.

Les alternatives plus sûres incluent la pastèque, les mandarines, les oranges et le pamplemousse.

7. Épinard

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Les épinards contiennent plus de 50 pesticides différents. Cela vaut donc la peine d’opter pour des épinards biologiques.

8. Poivrons doux

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Un autre aliment qui fait généralement la liste des aliments contenant des pesticides parce qu’il a tendance à avoir des résidus de ce produit chimique élevés est le poivron doux, dans toutes ses variétés colorées. Près de 50 pesticides différents ont été détectés sur celui-ci.

9. Nectarines (importées)

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Les nectarines, du moins celles qui sont importées, sont parmi les fruits les plus contaminés. Selon les tests, les nectarines domestiques n’ont pas autant de résidus de pesticides, mais dans l’ensemble, 33 pesticides ont été détectés sur les nectarines.

Vous ne trouvez pas de nectarines biologiques? Essayez l’ananas, la papaye ou la mangue.

10. Concombres

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Les concombres peuvent contenir jusqu’à 86 pesticides différents qui restent sur la peau du légume quand il est temps de faire de la salade. Éplucher la peau peut réduire vos chances d’ingérer certains d’entre eux.

11. Tomates cerises

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Il n’y a vraiment pas de substitut à une bonne tomate fraîche. Si vous ne pouvez pas cultiver votre propre produit, achetez-le auprès d’un marché de producteurs ou essayez la section des produits biologiques de votre épicerie locale.

12. Patates

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Le légume préféré de l’Amérique est la pomme de terre. Malheureusement, plus de 30 pesticides ont été détectés sur les pommes de terre dans les tests USDA. Les patates douces offrent une alternative délicieuse avec moins de chance de résidus de pesticides.

13. Piments

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Voici un aliment qui rejoint les poivrons sur la liste des légumes ayant le plus de résidus de pesticides: les piments forts. À moins de ne vouloir consommer des résidus de pesticides, optez pour la section biologique de votre épicerie.

14. Chou frisé

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Traditionnellement, le chou frisé est connu comme un légume plus rustique qui souffre rarement d’insectes ravageurs et de maladies, mais il a été constaté qu’il contenait de grandes quantités de résidus de pesticides lorsqu’il a été testé au cours de chacune des dernières années. Heureusement, le chou frisé est un incontournable de la scène de la ferme biologique. Si vous voulez du chou frisé, vous pouvez le trouver biologique.

15. Zucchini

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Le zucchini, comme bien d’autres fruits et légumes, contient de nombreux pesticides. Pourquoi ne pas essayer de le consommer biologique?

16. Salade

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Rejoindre les épinards dans la catégorie des légumes verts, la laitue fait souvent la liste des douzaines d’aliments sales avec le plus de pesticides. Plus de 50 pesticides ont été identifiés sur la laitue.

17. Bleuets

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Les bleuets font généralement partie de la fameuse liste du Environmental Working Group, puisque plus de 50 pesticides ont été détectés sur eux. Les bleuets congelés se sont avérés un peu moins contaminés. Malheureusement, des alternatives évidentes comme les canneberges et les cerises, bien qu’elles ne fassent pas partie de la liste des aliments contaminés par les pesticides cette année, sont souvent elles-mêmes contaminées.

18. Achetez des aliments sains (et exempts de pesticides!)

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Ce ne sont évidemment pas tous les aliments qui contiennent des pesticides. Voici quelques produits frais généralement faibles en résidus de pesticides, peu importe si vous les achetez bio ou non:

• Oignons

• Maïs sucré

• Ananas

• Avocat

• Asperges

• Petits pois sucrés surgelés

• Mangue

• Papayes

• Aubergine

• Cantaloup

• Kiwi

• Chou

• Pastèque

• Patates douces

• Pamplemousse

• Champignons


Source:

Good Housekeeping