10 raisons pour lesquelles les gens intelligents ne se servent pas du micro-ondes

Les micro-ondes sont extrêmement pratiques, mais réchauffer vos restes en quelques secondes n'est pas nécessairement bon pour la santé. Découvrez pourquoi.

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Rapide, facile, pratique… Les micro-ondes sont indispensables. De fait, la plupart des gens possèdent un micro-ondes pour gagner du temps et simplifier la préparation des repas. Or, ces appareils sont-ils réellement bons pour la santé? Voici 10 raisons qui pourraient vous convaincre de vous débarrasser de votre four à micro-ondes pour de bon et de vous servir de votre vieux fourneau au quotidien, même pour les restes.

1. Les poêles sont faciles à utiliser

Commençons par éclaircir ce point: les poêles sont simples à utiliser. Réchauffer quelque chose sur la cuisinière ou dans le four est aussi simple que d’utiliser le micro-ondes. Et vous n’aurez pas à faire face aux éclaboussures. Pour les familles, l’utilisation d’un réchaud peut également s’avérer plus rapide lorsqu’il s’agit de cuisiner pour plusieurs personnes.

2. Des options plus saines

Bien que les repas au micro-ondes puissent vous faire gagner du temps, la cuisson à partir de rien vous offre plus d’options et beaucoup moins d’agents de conservation. Lorsque vous abandonnez le four à micro-ondes, vous pouvez faire plus d’expériences culinaires et manger mieux.

3. Les plats sont chauffés de manière irrégulière

Les micro-ondes sont réputés pour chauffer les aliments de façon inégale. D’un côté, c’est chaud et de l’autre, c’est encore froid. L’utilisation du poêle peut être un peu plus longue, mais la température parfaite des aliments rendra l’expérience culinaire beaucoup plus agréable.

4. Risque d’incendie

Oubliez une fourchette en métal dans l’assiette ou certains aliments spécifiques: les micro-ondes peuvent prendre feu et exploser. Cela peut se produire en quelques secondes, ce qui rend le risque assez important. Bien que la plupart des gens n’auront pas de problèmes, les incendies électriques peuvent être assez effrayants.

5. Surcuisson


Lorsque vous utilisez le four à micro-ondes, il est facile de trop cuire l’extérieur des aliments. Cela revient à une distribution inégale de la chaleur, mais affecte également la qualité générale d’un repas. Lorsque les bords sont caoutchouteux et durs, vous gaspillerez probablement beaucoup de nourriture ou finirez par manger un dîner très insipide.

6. Risque d’intoxication alimentaire

Les micro-ondes font cuire la nourriture souvent entre 40 et 140 degrés Fahrenheit, ce qui constitue une zone dangereuse en termes de température des aliments. C’est la température idéale pour que les bactéries se développent et pénètrent dans votre corps. La meilleure façon de contracter une intoxication alimentaire est de tenir, d’entreposer ou de servir les aliments à une telle chaleur.

7. Le problème du plastique

À moins que vous ne choisissiez soigneusement des contenants en verre ou en plastique sans PBA et que vous ne vous éloigniez de tout ce qui ne vient pas de chez vous, les micro-ondes ne conviennent pas à vos contenants de restes. Les produits chimiques nocifs non destinés à la consommation et les micro-ondes permettent à ceux-ci de se retrouver dans votre repas. Même le plastique sans BPA peut libérer des graisses et d’autres composants dans vos aliments.

8. Qualité des aliments

Vous avez déjà essayé de réchauffer un steak au micro-ondes ou une pizza? Ce n’est vraiment pas bon, hein? Les aliments qui ont été cuits au micro-ondes perdent certaines de leurs saveurs et en ressortent souvent avec une texture différente. Si vous désirez réchauffer des aliments savoureux, évitez de mettre vos aliments au micro-ondes.

9. Risques de rayonnement élevés


Même les derniers modèles de micro-ondes émettent de grandes quantités de rayonnement. Une longue exposition à ces radiations vous expose à un risque de cancer. Ceci devrait suffire à vous débarrasser de votre micro-ondes et à l’éviter à tout prix.

10. Perte d’éléments nutritifs

Il a été démontré que le micro-ondes réorganise la façon dont les molécules alimentaires sont liées entre elles. Cela signifie que non seulement les produits qui passent au micro-ondes à haute température perdent plus de nutriments que les aliments cuits d’une autre façon, mais votre corps pourrait ne pas les assimiler comme il le devrait. Éviter les micro-ondes est crucial pour s’assurer d’obtenir un maximum de nutriments.