7 fruits et légumes qu’on épluche pour rien!

Vos fruits et légumes préférés sont remplis de vitamines et de minéraux qui vous aident à rester en santé. Arrêtez d'éplucher ces 7 aliments maintenant!

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Oui, la plupart des fruits et légumes que nous achetons en magasin sont couverts de pesticides et d’autres produits toxiques auxquels nous préférons ne pas penser à moins d’acheter bio. Cependant, avant d’enlever la pelure de chacun de vos fruits et légumes, sachez que certains sont bien meilleurs pour vous avec la pelure. Voici 7 fruits et légumes que vous épluchez pour rien!

1. Pomme de terre


À moins que vous ne prépariez de la purée de pommes de terre, nous vous suggérons fortement de ne pas peler les pommes de terre. Remplie de vitamine C et de minéraux, la peau est aussi remplie de fibres. Il suffit de la laver et de la frotter avec une petite brosse (comme une brosse à dents inutilisée) avant de les faire bouillir ou cuire au four.

2. Aubergines

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La peau des aubergines est remplie d’un phytonutriment appelé nasunine, qui est rempli d’antioxydants qui peuvent aider à lutter contre le vieillissement et les maladies. La prochaine fois que vous ferez un repas avec des aubergines, sautez l’étape de l’épluchage!

3. Patate douce

La peau de la patate douce est remplie de vitamine C, de potassium et de bêta-carotène.

4. Concombre


Arrêtez d’éplucher vos concombres parce que la peau est remplie d’antioxydants et de fibres.

5. Carottes

La peau contient des tonnes d’antioxydants, vous devriez donc définitivement arrêter de l’enlever. N’oubliez pas de laver vos carottes avant de les manger.

6. Panais

Tout comme la carotte, le panais contient des tonnes d’antioxydants dans la peau. Faites-les rôtir avec la peau pour un délicieux plat d’accompagnement.

7. Pommes

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Certaines personnes pèlent leurs pommes parce qu’ils ont de la difficulté à digérer la peau. Cependant, la peau est pleine de fibres et vous aide à vous sentir rassasié. La peau est également riche en vitamine C, quercétine et triterpénoïde, qui peuvent aider contre le cancer.


Source : Planète Zen