15 plantes originales à faire pousser dans votre jardin

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La découverte de nouvelles plantes est l’un des nombreux avantages de la culture d’un jardin. Cela signifie que vous n’êtes pas limité aux mêmes fruits et légumes ennuyeux vendus dans les supermarchés. Vous pouvez vous procurer des variétés exotiques et cultiver des variétés qui sont rarement, sinon jamais, disponibles dans les magasins et qui, si elles le sont, sont exponentiellement trop chères. Testez une ou deux de ces plantes intéressantes et voyez si vous voulez en planter plus l’année prochaine.

15. Achocha

Aussi connu sous le nom de concombre bolivien, cette ancienne culture cultivée à l’origine par les Incas appartient à la même famille que les concombres et les courges. L’apparence de l’achigan varie selon l’espèce. Le fruit a le goût d’un concombre lorsqu’il est cueilli tôt et d’un poivron lorsqu’il est cueilli plus tard. Il peut aussi avoir ou non des pointes molles.

14. Fraises des Alpes

Cultivez cette variété alpine comme vous le feriez avec sa version commune. Et si vous êtes fan de fraises régulières, vous adorerez sa version sauvage et légèrement plus petite. Le plant produit des fruits toute la saison et ils sont encore plus savoureux.

13. Amaranthe

Si vous ne pouvez pas faire pousser des épinards avec succès en raison du climat chaud et humide, essayez l’amarante. La plante est l’une des seuls verdure qui se porte bien dans ce type de conditions. Et en prime, vous pouvez récolter et préparer sa graine qui ressemble au quinoa.

12. Tomates noires

Non, ce ne sont pas des raisins. Oui, ce sont vraiment des tomates. Ce sont des tomates Indigo Rose pour être précis. Ce légume intrigant est né à l’Université d’État de l’Oregon et est le résultat d’un croisement entre les variétés de tomates rouges et violettes. Le résultat riche en antioxydants est une tomate plus saine et plus savoureuse que son homologue rouge.

11. Calabash

Également connue sous le nom de calebasse à bouteille, la calebasse se décline en différentes formes et tailles intéressantes. Tout comme les noix de coco, l’enveloppe extérieure des fruits séchés peut être transformée en récipient naturel.

10. Cucamelons

Les cucamelons peuvent ressembler à un concombre miniature ou à une pastèque, mais ne vous y trompez pas. Son goût est très piquant.

9. Chicorée italienne

La chicorée italienne ou le Castelfranco radicchio ajouteront du caractère à votre jardin. Et bien qu’elle donne certainement une belle touche visuelle à tout repas, cette variété particulière ne diffère pas beaucoup de la chicorée ordinaire en termes de goût.

8. Kalettes®

Voici le chou frisé et l’enfant chéri des choux de Bruxelles. Les Kalettes sont le résultat de 15 ans de recherche et d’essais par des méthodes traditionnelles de sélection végétale sans OGM.

7. Kiwano

Cette culture bizarre porte plusieurs noms : melon à cornes, concombre d’Afrique et fruit de poisson-ballon, entres autres. Ce fruit juteux a un goût acidulé et une texture qui ressemble à celle d’un concombre.

6. Kohlrabi

Disponible en violet, vert et blanc, le chou-rave vous offre une grande variété de choix. Sa saveur douce et sucrée ressemble à un croisement entre un radis et un concombre.

5. Haricots Longs

Les haricots longs peuvent atteindre de un à trois pieds de longueur et croître de quelques centimètres en une seule journée. Il n’est donc pas étonnant qu’on l’appelle aussi haricot de jardin. La culture se porte bien dans des environnements chauds et humides.

4. Luffa

Voici une autre espèce amusante à cultiver principalement parce que vous pouvez transformer ses fruits en éponge de bain. Le luffa appartient à la famille des concombres connue pour son intérieur fibreux. Une fois séché, ce squelette peut être utilisé comme éponge à récurer.

3. Chou-fleur violet

Voici une autre version amusante d’un légume commun.  Tout comme les tomates Indigo Rose, le chou-fleur violet doit sa couleur aux anthocyanines. Ainsi, en plus de son apparence unique, il peut offrir plus d’avantages pour la santé que le chou-fleur standard.

2. Romanesco

Le romanesco avec son motif envoûtant ressemble beaucoup à un croisement entre le chou-fleur et le brocoli. En plus d’être des parents proches, il est également très similaire en ce qui concerne la saveur et les exigences croissantes.

1. Sorrel

Consommées crues, les jeunes feuilles d’oseille ont un goût aigre piquant, c’est pourquoi on l’utilise souvent plus comme une herbe que comme des légumes-feuilles dans les salades. Il est souvent ajouté aux soupes ou aux sauces.


Source: Tower Garden