10 choses à savoir à propos de la sauce du Big Mac

Bien que le Big Mac soit un hamburger très connu à travers le monde, vous ne savez probablement pas encore tout sur sa célèbre sauce.

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Il y a peu de produits de restauration rapide tellement emblématiques au point que tout le monde connaisse leur nom, et encore moins qui ont leur propre indice économique. C’est pourtant le cas avec le Big Mac: ce produit existe depuis plus de 50 ans, et c’est toujours l’un des articles les plus populaires de la célèbre chaîne (deuxième après les frites), avec plus d’un milliard de produits vendus en 2017. Ce produit alimentaire est tellement populaire qu’il existe même un musée entier en Pennsylvanie consacré au Big Mac!

Or, qu’est-ce qui rend le Big Mac si particulier? Le hamburger lui-même n’a rien de spécial – celui-ci ne possède pas de composants gourmets et n’est pas fait avec du bœuf spécialisé. Les garnitures ne sont pas très audacieuses non plus. Certes, la sauce se démarque d’une certaine façon. Il y a le goût piquant du ketchup, l’onctuosité de la mayonnaise et une finale sucrée et croquante qui nous rend tous accros à celle-ci. Bien que tout le monde connaisse cette sauce célèbre, il reste encore plusieurs choses à savoir sur celles-ci. En voici 10!

1Les publicités Big Mac originales ne l’appelaient pas «sauce spéciale»

Fox News

Dans la publicité originale de 1968, McDonald’s n’a jamais mentionné de «sauce spéciale». Ils appellent leur nouvelle création «sauce secrète». Tandis qu’ils cuisinent lentement le hamburger, le narrateur décrit les ingrédients: «Un hamburger de bœuf pur – chaud et grésillant – une tranche de fromage cheddar et un peu de laitue fraîche et croustillante» font leur apparition sur un pain légèrement grillé. Alors, c’est là que leur «sauce secrète» est généreusement déposée à la cuillère sur le hamburger. Et par généreux, on entend une grande quantité de sauce. Pas étonnant qu’ils avaient besoin du petit pain du milieu pour empêcher les galettes de hamburgers de glisser.

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